El primer restaurante del mundo en el que los camareros y cocineros son ciegos está en Sevilla y se llama No veas. Una iniciativa pionera que da trabajo a siete profesionales invidentes y que ofrece una experiencia, a oscuras, para los amantes de la buena cocina. Innovación y empleo que alegran los datos de un sector con una tasa de paro del 70 por ciento.
En 1991 tuvo un accidente. Al salir del hospital empezó a practicar baloncesto y tenis de mesa. El granadino Miguel Rodríguez Martínez, natural de Atarfe, optó por el segundo, y desde el año 95 forma parte del equipo paralímpico español de tenis de mesa. Con los Juegos de Río 2016 habrá vivido cuatro citas olímpicas. En su trayectoria ha conseguido cinco medallas europeas, cuatro bronces y una plata, y una medalla de bronce en el Campeonato del Mundo de 2010 disputado en Corea.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Jaén ha creado una spin-off para comercializar un software que permite crear partituras musicales digitales. El software se llama Beatik y permite a los intérpretes seguir una composición sin tener que pasar la página, incorporar anotaciones mientras estudian e incluso compartirlas con otros. La idea surgió cuando investigaban otros usos tecnológicos aplicados a la música.
Abel Martín y Eduardo Galnares son historiadores del arte y fundadores de La Sibila, una joven compañía con la que pretenden difundir el patrimonio histórico andaluz a través de reconstrucciones virtuales. Su campo de experimentación ha sido Baelo Claudia, una urbe romana ubicada en las proximidades de Tarifa (Cádiz) que alcanzó su máximo esplendor en el siglo II d.C. Gracias al trabajo de virtualización de estos emprendedores, los visitantes podrán conocer el aspecto original de templos, palacios y plaza pública antes de que el manto del tiempo y el olvido cubrieran las ruinas.
Juan Espadas, Monchi y Rafael Gordillo a ritmo de rap. Sí, la Universidad de Sevilla lo ha conseguido y con un buen propósito: fomentar la alimentación saludable. La hispalense, con la colaboración del Ayuntamiento de Sevilla, ha unido al alcalde de la ciudad, al director deportivo del Sevilla FC y al presidente de la Fundación Real Betis Balompié en ‘Comer sano suena bien’, una muy firme candidata a canción del verano. Con el rapero Diop Jr. como artista principal, les acompañan la actriz María Galiana y el actor Alberto López de ‘Los Compadres’, la triatleta María Pujol, el chef y presentador Enrique Sánchez e incluso el rector de la US, Miguel Ángel Castro.
En Andalucía hay más de 2.000 menores esperando ser acogidos por una familia. Para concienciar a la sociedad sobre la necesidad de darles a estos niños la oportunidad de vivir en un hogar y no en un centro, la Asociación de Padres de Acogida de Almería está llevando por toda la provincia la exposición ‘Construyendo familias’ del Observatorio Andaluz de la Infancia. En ella se narran a través de fotografías y texto la experiencia de ocho familias de acogida, una por cada provincia andaluza.
