Una de las técnicas culinarias de la alta cocina más envidiadas por los chefs amateurs es la cocina a baja temperatura. La startup sevillana Eskesso irrumpe ahora no solo con un nuevo dispositivo dotado de mayores funcionalidades inteligentes que permite cocinar a distancia a través del móvil, sino con un nuevo modelo de servicio basado en una plataforma de e-commerce, que supone toda una vuelta de tuerca al concepto.
Chema Cantón está vinculado a la música desde los 22 años. La mayor parte la ha pasado sobre un escenario pero ahora ha dado un paso más en la promoción musical, creando una empresa que bajo el nombre de Rosetas, así es como se llama a las palomitas en Jaén, busca dar promoción a los artistas jiennenses y en condiciones justas y transparentes, para ellos y para quienes les contratan. Sus primeros retos: crear una orquesta, La Gran Rockset, y la primera Escuela de Música Moderna de Andalucía.
Andrés y Pepe Robles son dos hermanos de Huelva y profesores de Educación Física. Han creado el returnball, un nuevo deporte de raqueta con el que pretendían, en principio, fomentar la diversión y el ejercicio físico entre los alumnos de Pepe. Sin embargo, gracias al éxito obtenido con los primeros practicantes, piensan extender el returnball a los centros escolares y entre la población en general.
En Sevilla se encuentra la empresa líder en Europa en la fabricación de tablas de surf. Es Glassing Monkey, de cuyo taller salen anualmente 3.000 unidades con destino a todo el continente. Al frente del proyecto se encuentra Jesús Ruiz, alguien que supo unir su vocación emprendedora con su pasión por el surfing para triunfar […]
Plástico biodegradable a partir de desechos del guisante. Es un proyecto del Grupo de Investigación de Tecnología y Diseño de Productos Multicomponentes de la Universidad de Sevilla. Los científicos aprovechan la gran cantidad de proteínas existentes en las vainas del guisante que se desechan en la industria. Al procesarlas, obtienen un plástico similar al polietileno pero biodegradable. Este material ecológico podría tener en el futuro aplicaciones en la industria del envasado, en cosmética, farmacia e incluso en alimentación con forma de estabilizante.
Científicos de la Universidad de Granada han demostrado que realizar determinados ejercicios mejora la condición física y el control de la musculatura de supervivientes de cáncer de colon. En concreto los investigadores del Departamento de Fisioterapia han diseñado un programa específico de pilates terapéutico que han desarrollado con cerca de 50 supervivientes de esta enfermedad.
