Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación y desde Historias de Luz queremos aportar nuestro granito de arena. Todos sabemos que una alimentación adecuada es clave para una buena salud, desde aquí queremos poner algunos ejemplo de como innovando e investigando podemos conseguir productos saludables que mejoran nuestra calidad de vida.

Nuestro primer ejemplo son estos científicos del CSIC en Granada que han conseguido obtener carne de cerdo ‘light’ con un 20% menos de grasa. Lo han logrado al añadir a la dieta de estos animales dos compuestos naturales que se encuentran en la remolacha y el aceite de girasol.

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Desde el 15 de octubre d 2008 se celebra el Día Internacional de las Mujeres Rurales. El peso de las mujeres rurales ha sido siempre enorme, tanto en la casa como en el trabajo, especialmente en zonas como Andalucía donde lo rural cobra una dimensión tremenda ya que los pueblos siguen siendo núcleos poblacionales con un gran peso dentro de las provincias.

Nos contaba hace poco Lucrecia Hevia en ‘Enclave Rural‘ que la realidad andaluza es que «más de la mitad de sus 8 millones de habitantes reside en municipios considerados rurales (casi un 55%) y de esa población, cerca del 46% es menor de 35 años. Estamos hablando de que mientras en otras regiones la lucha está en devolver y arraigar a las personas al medio rural, la realidad de los pueblos andaluces está asombrosamente viva».

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El Papa Francisco ha ‘fichado’ a un forense granadino contra la trata de personas. En Historias de Luz lo conocemos bastante bien, se trata de José Antonio Lorente, una de las mayores autoridades en ADN a nivel mundial. Este médico forense es profesor de Medicina Legal y Forense en la Universidad de Granada. Este científico es además el impulsor del Programa Fénix, un sistema pionero que usa la Guardia Civil para la identificación de cadáveres. Es tal el prestigio de este profesional, que ha sido la única persona ajena a la policía que ha colaborado con el FBI.

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El grupo ATIC de la Universidad de Málaga (UMA) ha desarrollado nuevos algoritmos computacionales que permiten detectar y corregir la posición de los dedos en el diapasón de la guitarra utilizando, simplemente, un ordenador con micrófono.

¿Quién no ha desistido alguna vez de tocar un instrumento musical por falta de un profesor que le corrija los fallos?¿Puede un simple ordenador servir de profesor de música? El sistema desarrollado por el grupo ATIC de la UMA permite que una persona que quiera aprender a tocar la guitarra reciba indicaciones tal y como como lo haría un profesor in situ.

La guitarra es uno de los instrumentos más populares en la música occidental, utilizándose en géneros tales como blus, country, flamenco, jazz, pop y rock. Se trata de un instrumento asequible para el público en general porque permite una notación intuitiva en forma de tablaturas y tablas de acordes. Por ello es la elección preferida para muchos músicos profesionales y amateur, siendo estos últimos los que tienen mayores dificultades en su aprendizaje, al no contar en la mayoría de casos con un profesor. Es en este punto donde la capacidad de computación de los ordenadores, de la mano de las nuevas Tecnologías de la Información y las Comunicaciones, las “TICs”, pone al alcance de los músicos dominar este instrumento.

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