La capitalidad gastronómica de Huelva 2017 también llega a las páginas del prestigioso diario británico The Guardian. En su sección de viajes, el periodista Richard Mellor hace un repaso por los que, a su juicio, son los 10 mejores bares y restaurantes de la capital onubense: Acanthum, Pappi’s, Paco Moreno, Kalaka, Azabache, D’Altura, Gran Vía Uno, Guatiné, Puro Chup Chup y la calidad de los productos del Mercado del Carmen.

Bajo el título de ‘ Top 10 restaurants and tapas bars in Huelva, Spain‘ el diario británico asegura que Huelva es «sinónimo de grandes productos» que se pueden degustar en más de 200 restaurantes de esta «pequeña ciudad». The Guardian es el tercer diario más vendido del Reino Unido con más de 35o.000 ejemplares diarios de media. Aprovechamos para recordar las historias de dos de los cocineros cuyos restaurantes han sido incluidos en la lista del periódico inglés.

Con 12 años, Xanty Elías lo tenía claro: sería cocinero. Dos décadas después, su restaurante, Acánthum, le ha dado su primera estrella Michelín. Xanty, formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, abrió en Huelva este establecimiento en 2011. “Una locura en aquel momento”, recuerda ahora. Acánthum comenzó a rodar en plena crisis económica apostando por una cocina de vanguardia no siempre bien entendida por el público. Hoy se sitúa en la élite de la gastronomía española.

Por su parte, Juan Martín empezó a trabajar como camarero con nueve años para ayudar a salir adelante a su familia. El tiempo hizo que acabara enamorándose del oficio. La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha premiado en 2016 a este restaurador por toda su trayectoria. Defensor a ultranza de las excelencias de la gastronomía onubense, Juan Martín, propietario del restaurante Azabache en Huelva capital, tiene un lema: “No nos creemos los mejores, pero sí intentamos ser los mejores cada día”.

La Mezquita- Catedral de Córdoba es el mejor sitio de interés en Europa y tercero del mundo según TripAdvisor, la comunidad de viajeros más grande del mundo. La web ha utilizado un algoritmo que tiene en cuenta la calidad y cantidad de los comentarios y clasificaciones para los sitios de interés del mundo durante un período de 12 meses. El monumento solo ha sido superado por Angkor Wat, los famosos templos de Camboya, y por la mezquita Sheikh Zayed, de Abu Dabi, en los Emiratos Árabes Unidos.

En la presente edición de los Travellers Choice para Sitios de Interés Turístico, los viajeros han reconocido un total de 706 sitios de 82 países. A la Mezquita de Córdoba, le siguen la Plaza de España de Sevilla con la segunda posición nacional, cuarta de Europa y novena del mundo; y a la Alhambra de Granada, con la tercera nacional y la decimosegunda europea.

Tras la mezquita-catedral de Córdoba, la plaza de España sevillana y la Alhambra de Granada -que copan el podio nacional-, le siguen la basílica de la Sagrada Familia de Barcelona, un clásico en los listados de lugares turísticos, y el Real Alcázar de Sevilla. Completan el top ten español, la casa Batlló, también de Barcelona; el Palacio Real de Madrid; la Fuente Mágica de la Ciudad Condal; la catedral de la capital andaluza, y cierra el listado la catedral de Palma de Mallorca.

‘El libro del mundo’ es el título del relato escrito por Eliacer Cansino, e ilustrado por Guridi, con el que Rayuela celebra su 20º aniversario como librería especializada en literatura infantil y juvenil. El libro, además, contiene un marcado carácter solidario ya que todos los beneficios de su venta irán destinados a la asociación Danza Mobile y la Casa de las Palabras de Andalucía. El libro ya se puede adquirir en la propia librería, en su página web y en la Feria del Libro de Sevilla, donde será presentado el sábado 27 de mayo a las 13:00.

Cuando Lola Gallardo (pedagoga) y Miguel Ángel Escalera (psicólogo) abrieron hace 20 años una librería especializada en literatura infantil y juvenil en el centro de Sevilla, estaban siendo pioneros en la creación de este tipo de espacios. El paso del tiempo ha dado lugar a la eclosión de editoriales, autores e ilustradores, que no han hecho más que enriquecer su proyecto basado en la selección de obras de calidad literaria y plástica, a lo que dedican
una buena parte de su tiempo.

La complicidad y responsabilidad con la mediación lectora y el carácter dinámico, creativo y familiar que han imprimido como marca de la casa es uno de los motivos por los que Eliacer Cansino, Premio Lazarillo por El Misterio Velázquez y Premio Nacional de Literatura Infantil y Juvenil en 2010, les regaló hace un año, el relato titulado ‘El libro del mundo’. En verano de 2016, el ilustrador Raúl Nieto Guridi hace suyo el proyecto y, entre su trabajo como profesor de Dibujo de secundaria y los encargos para numerosas editoriales, conceptualiza para Rayuela los colores negro y blanco de los distintos planos de la historia, así como las ilustraciones que componen el libro.

Otro de los motivos que le confiere un carácter especial a ‘El libro del mundo’ es que los responsables de Rayuela decidieron que los beneficios de su venta fueran destinados a proyectos en los que la lectura y la infancia fuesen su referente: Danza Mobile y Casa de las Palabras. Mientras que Danza Mobile aúna puesta en escena y narración oral para favorecer el acceso a la lectura a personas con discapacidad intelectual, Casa de Palabras Andalucía colabora con organizaciones en Grecia para la dotación de bibliotecas y la mediación lectora con personas solicitantes de asilo en Europa. Esta iniciativa surge en 2016 para la dotación de bibliotecas para los refugiados en Grecia, en colaboración con las organizaciones locales Khora y Orange House. Angelina Delgado, bibliotecaria y pedagoga, cuenta que ya han conseguido enviar un lote de cien ejemplares destinados a la primera infancia, además de realizar distintas acciones de sensibilización en centros educativos de la provincia.

Bajo el título ‘Sátira de papel. 150 años de humor gráfico con la firma de diez andaluces‘, el Centro de Estudios Andaluces recoge en una exposición la valiosa aportación del humor gráfico andaluz al patrimonio nacional. La muestra condensa 150 años de humor gráfico, desde mediados del siglo XIX a nuestros días, a través de una selección de diez creadores que representan a otros muchos para significar el cariz político, social, cultural y periodístico de cinco épocas. Desde las litografías de Luis Mariani en 1860 a los cómics de Miguel Brieva en 2017, pasando por los trabajos de grandes firmas del siglo XX y XXI como las de Martínez de León, López Rubio, Ballesta, Summers, Vázquez de Sola, Martín Morales, Lombilla e Idígoras y Pachi.

Asimismo, y con motivo de la Feria del Libro de Sevilla, la muestra se traslada al Patio Mayor del Ayuntamiento hasta  el domingo 28 de mayo. Después, volverá al Museo de la Autonomía de Andalucía (ubicado en Coria del Río, Sevilla) donde se puede visitar hasta el 30 de junio, cuando comenzará un recorrido por el resto de provincias andaluzas. Como parte de las actividades de la Feria del Libro, el Centro de Estudios Andaluces ha organizado la mesa redonda ‘Humor gráfico. Un arma de reflexión masiva’, al objeto de reflexionar sobre el papel del humor gráfico en el ámbito de la comunicación, el periodismo y la cultura gráfica en el siglo XXI. Participará el ilustrador Lombilla; la ilustradora y colorista de cómics, Ester Salguero; el director de la revista digital Tebeosfera, Manuel Barrero; y el comisario de la muestra, Juan Luis Pavón. La cita será el jueves 25 de mayo, a las 20:00, en la Apeadero en Plaza de San Francisco en Sevilla.