Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación y desde Historias de Luz queremos aportar nuestro granito de arena. Todos sabemos que una alimentación adecuada es clave para una buena salud, desde aquí queremos poner algunos ejemplo de como innovando e investigando podemos conseguir productos saludables que mejoran nuestra calidad de vida.

Nuestro primer ejemplo son estos científicos del CSIC en Granada que han conseguido obtener carne de cerdo ‘light’ con un 20% menos de grasa. Lo han logrado al añadir a la dieta de estos animales dos compuestos naturales que se encuentran en la remolacha y el aceite de girasol.

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Volvemos con #AndalucíaPositiva y esta vez nuestro objetivo es hablar sobre las innovaciones y la investigación en el ámbito de la salud. Ejemplos en Andalucía hay a pares. Hace muy poco que os contábamos que un equipo de científicos jienenses abrieron la puerta al tratamiento de cardiopatías causantes de muerte súbita. Aunque no todo siempre está en lo laboratorios ya que no hace mucho que un estudio científico confirmó las propiedades saludables del pan de Alfácar.

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los compañeros del portal Besana han recogido en su página web la información sobre el pan saludable, científicamente comprobado, del pueblo de Alfacar. Aquí os dejamos el enlace.

La información sobre el estudio de la diabetes financiado por una asociación de EEUU no ha pasado desapercibida para las publicaciones especializadas. Aquí os la dejamos.