Mario Ponce, trajes cortos andaluces con rumbo a Europa y Asia

Mario es el gerente de Tomar Artesanía, una empresa dedicada a la confección de trajes cortos y de complementos para el aficionado al caballo. La compañía, con fábrica en Sevilla, comenzó su andadura hace 38 años, cuando el padre de Mario, vendedor de ropa de caballero, comenzó a cortar estos trajes tradicionales por las noches. Casi cuatro décadas después, exportan parte de su producción a Francia, Bélgica, Alemania y, en breve, también a China.

Francisco Gutiérrez, un artesano de las patatas fritas que cambió la moto por la exportación

Francisco Gutiérrez creó Patatas Fritas Santo Reino en la churrería donde trabajaba con su mujer, a pocos metros de la Catedral de Jaén. En una motocicleta repartía la producción diaria, unos 12 o 14 kilos, por los municipios más cercanos. Hoy, la segunda generación dirige una empresa que elabora más de 2.000 kilos diarios de patatas fritas y frutos secos. Han llevado su receta artesana de patatas fritas con aceite de oliva a diferentes puntos de España y comienza a abrirse mercado en China y Estados Unidos.

Javier Álvarez, presencia internacional con mermeladas gourmet aptas para diabéticos

Javier viene del mundo de la construcción. Su inestabilidad laboral y la de su mujer fueron la chispa que dio lugar a que decidieran emprender y dar forma a Conservas y Mermeladas La Pauleña, una pequeña empresa ubicada en Padul (Granada). En poco tiempo, sus mermeladas han llegado a Dubai o Costa Rica. Tienen hasta 25 sabores diferentes que fabrican de manera artesanal y en un 80 % con productos autóctonos.

José Salmerón, estructuras metálicas para construir un nuevo futuro en el mercado internacional

José Salmerón creó su propia empresa de carpintería metálica, que fue creciendo con los años. En 1986 creó el Grupo Salmerón, pero la crisis acabó con casi todo. A través de una de sus líneas de negocio, orientada a las estructuras metálicas y bajo el nombre de Techninova, ha resurgido y ahora desarrolla proyectos en Francia junto a la constructora francesa Vinci, la tercera más importante del mundo. Con 30 años de experiencia en el sector, ha participado en proyectos como la pasarela helicoidal del Museo de la Memoria de Andalucía, el Parque Miramar en Fuengirola o el Parque de las Ciencias de Granada.