Catedrático de Ciencias del Deporte por la Universidad de Granada, es uno de los pocos que hay y el primero especializado en natación. Raúl Arellano ha dedicado su carrera a este deporte. Sus investigaciones se han centrado en la propulsión de los nadadores y en el análisis de la competición, desempeñando este cometido en varias citas olímpicas. Entre 2009 y 2012 Raúl Arellano formó parte del equipo nacional de natación como biomecánico, y sigue colaborando con sus investigaciones con el entrenador de Mireia Belmonte.