Loading...Entre emigrar, como hicieron muchos compañeros, y quedarse en Granada, Alejandro Rubia y sus dos socios escogieron la última opción y crearon ATIS Soluciones & Seguridad. Se trata de una spin-off de la Universidad de Granada que tiene ocho años de vida y que se dedica a la seguridad y al diseño en el sector de la electrónica. Su último encargo es un contrato pionero en España, que consistirá en la supervisión energética del alumbrado de la ciudad de Palma de Mallorca.
José Galván, la encuadernación de libros elevada a la condición de arte
José Galván heredó el oficio de su padre. Y el prestigio. Este 2015, el Taller de Encuadernación Galván cumple 70 años de su apertura en Cádiz. Por él ha pasado un códice del siglo X, encargos de bibliófilos de toda Europa, ejemplares hoy expuestos en la Biblioteca Nacional y en Harvard, la Geographia de Ptolomeo y los libros de Honor del Parlamento de Andalucía y el Congreso de los Diputados.
Julio Domínguez, tonelería artesana con sabor y aroma a vino de Jerez
Ha dedicado 50 años a la tonelería, un oficio ancestral en Jerez que ha contribuido a que los caldos de la ciudad sean conocidos y reconocidos en todo el mundo. Han sido cinco décadas reparando artesanalmente las botas de vino de las grandes bodegas jerezanas, una labor esencial que permite que la madera desarrolle la solera que después se transmite en forma de sabor y aroma al caldo. Julio, ya jubilado, es uno de los últimos maestros toneleros que quedan.
Germaine Escames, biotecnología contra el envejecimiento celular
Su especialidad investigadora es la melatonina. De hecho Germaine Escames es codirectora del Instituto Internacional de la Melatonina. Tras más de 20 años de investigación y varias patentes, la última se ha convertido en el primer producto de una nueva empresa de biotecnología, Pharmamel, de la que es cofundadora. Se trata de una spin-off de la Universidad de Granada, y ese primer producto es una crema antienvejecimiento que actúa directamente en el interior de la célula.
