En Lebrija, provincia de Sevilla, Bodegas González Palacios ha recuperado el vino de Jerez que viajó a América poco después del descubrimiento, el que menciona Shakespeare en algunas de sus obras. La llegada de los comerciantes ingleses a Jerez a partir del siglo XVII cambió en la zona la forma de elaborar los caldos. Y es la que se ha mantenido hasta nuestros días en la producción de finos, manzanillas y olorosos. La bodega lebrijana ha decidido volver a las formas primitivas y brinda la oportunidad de probar un vino similar al que bebieron los conquistadores de ultramar. El resultado, un vino blanco de uva palomino, de menor graduación, con toque salino en boca y de difícil clasificación.
Cocina en remoto con un dispositivo controlado a través del móvil
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Una de las técnicas culinarias de la alta cocina más envidiadas por los chefs amateurs es la cocina a baja temperatura. La startup sevillana Eskesso irrumpe ahora no solo con un nuevo dispositivo dotado de mayores funcionalidades inteligentes que permite cocinar a distancia a través del móvil, sino con un nuevo modelo de servicio basado en una plataforma de e-commerce, que supone toda una vuelta de tuerca al concepto.
Un joven emprendedor lleva la playa cada mañana a tu oficina
Acercar la playa a cada oficina. La idea de Manuel Caminero se ha convertido en realidad con su proyecto Atlas Beach, un servicio de mailing diario y gratuito, por el cual miles de suscriptores en todo el mundo reciben fotos de la playa de Tarifa, información sobre el estado de las olas y la previsión del tiempo. Una iniciativa emprendedora que ya tiene más de 4.000 adeptos.
Alertas de lo que sucede en casa con un reloj útil para personas sordas
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Jóvenes emprendedores malagueños han desarrollado Wiim, una tecnología para que las personas sordas se desenvuelvan con mayor autonomía en el hogar. A través de sensores inalámbricos el usuario recibirá en un reloj alertas de lo que sucede en su casa: alguien llama al timbre, una llamada de teléfono o una alerta de incendio. Un modo de adaptar los espacios a las personas sordas.
