Loading...El primer paso para aliñar las aceitunas de mesa es ponerlas en agua con sal. Así pierden amargor. Un equipo de la Universidad de Jaén ha descubierto que durante ese proceso se potencian las propiedades probióticas del fruto del olivo, es decir, que se convierte en un alimento funcional que mejora la digestión, especialmente en las personas con intolerancias. La investigación sigue para buscar otras ventajas frente a la diabetes y enfermedades neurológicas.
Loading...En la Residencia San Juan de Dios de Granada utilizan ‘babies reborn‘ como terapia novedosa contra el deterioro cognitivo de ancianos con alzhéimer. Éstos aportan tranquilidad en momentos de agitación o ansiedad, y suponen una alternativa a los tratamientos farmacológicos. En un año han conseguido reducir un 60% los episodios negativos de estos usuarios.
El grupo de investigación ‘Estrés celular y edad’ de la Universidad de Jaén ha realizado un estudio de base sobre la melatonina, una hormona que producimos de forma habitual, y ha demostrado su efecto positivo para reducir y reparar los daños causados por el ictus, una enfermedad que afecta a 1 de cada 6 personas en España. El estudio servirá para desarrollar futuros tratamientos en los que se utilice esta hormona, a la que ya se conocen efectos positivos para regular el sueño o frenar el envejecimiento.
El Hospital Reina Sofía de Córdoba desarrolla una iniciativa de bookcrossing mediante la que se distribuyen libros en cada planta del centro para aliviar las largas horas de hospital de pacientes y familiares. Son libros de ida y vuelta, que unos sueltan y otros cogen para leerlos y volver a dejarlos luego en otro lugar del centro en busca de un próximo lector. Esa lectura cumple así una función terapéutica tal que el hospital recibe donaciones de libros de enfermos y acompañantes que comprobaron cómo esta iniciativa les ayudó a pasar mejor su estancia hospitalaria.
