Acercar la playa a cada oficina. La idea de Manuel Caminero se ha convertido en realidad con su proyecto Atlas Beach, un servicio de mailing diario y gratuito, por el cual miles de suscriptores en todo el mundo reciben fotos de la playa de Tarifa, información sobre el estado de las olas y la previsión del tiempo. Una iniciativa emprendedora que ya tiene más de 4.000 adeptos.
Este artesano de Ubrique, en Cádiz, fue el primer marroquinero en recibir en 2012 la Carta de Maestro Artesano de la Junta de Andalucía. Le avalan décadas de experiencia en el taller. Empezó en el oficio con 14 años y con 21 ya tenía su propio negocio. Pero para Juan Luis Casillas la marroquinería es mucho más que un trabajo: representa la idiosincrasia, la cultura y la historia de su pueblo. Por eso, más allá de lo económico, intenta llevar los secretos del oficio a las nuevas generaciones para que no se pierda. Los diseños de Casillas Piel son muy apreciados fuera de España, donde vende el 90 % de su producción.
Un fallo médico hizo que José Manuel, con solo trece años, quedara en silla de ruedas por una lesión medular. Tan solo unos años después este gaditano de Chiclana de la Frontera ha encontrado en el deporte, asegura, “su medicina”. En los últimos años ha cosechado numerosos triunfos en natación, acuatlón y triatlón. Tiene en mente cada día los Juegos Paralímpicos de Tokio 2020. De hecho, forma parte del Equipo Axa de Promesas Paralímpicas. “En mi situación, soy mucho más feliz y me gusta mucho más vida que la de antes, la verdad, porque en la vida de antes jamás habría conseguido las cosas que estoy consiguiendo ahora”, dice con una sonrisa José Manuel.
Más allá de una moda, comer algas es todo un placer. Partiendo de esa premisa, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana, en la provincia de Cádiz, organiza mensualmente catas de algas, en las que fusionan guisos típicos de la gastronomía andaluza con las algas de las salinas. Una mezcla que da como resultado ricos y sabrosos platos que hacen las delicias de los que ya los han probado. Innovación culinaria con vegetales de mar. Y ojo, las algas vienen para quedarse en nuestra cocina.
Argentino de nacimiento, pero malagueño y gaditano de adopción. Lucas Tozzi pasará a la historia por conseguir hacerse un hueco, como número uno, en 2012, entre los 15 mejores fotógrafos de surf del mundo. Sus fotos son tan espectaculares que se ha visto envuelto, muchas veces, en casos de plagio por parte de internautas. El caso más llamativo que se conoce fue el de su captura a la mejor ola de la playa de Nazaré, en Portugal. La instantánea le valió entrar de lleno en la clasificación de las cien mejores fotografías sin Photoshop. Aun así, Tozzi defiende a capa y espada el tratamiento fotográfico, lo considera “el revelado” de este siglo.
Una jerezana en la cumbre de la ingeniería civil, esa es Sofía Guerrero. Mujer todoterreno, ha sido galardonada con el Wice Award, un premio que reconoce a las mujeres que destacan en el mundo de la construcción y la ingeniería. En concreto ha recibido el título a la ‘Mejor ingeniera civil’, un galardón que dedica a todas las mujeres a las que anima a no dejarse amilanar y conseguir lo que se propongan.
