José Fernández tomó el testigo de su padre y es el gerente de Jamones de Juviles, una empresa familiar que tiene sus orígenes en 1930 de la mano de su abuelo. Actualmente exportan jamón a varios países de Europa, además de a Japón y a Rusia. Recientemente han iniciado también su distribución en Canadá. Distribuyen anualmente unas 100.000 piezas en sus instalaciones en el municipio granadino de Juviles, en la Alpujarra.
Tomiko Tanaka trabajaba para una gran multinacional en Tokio. Esta japonesa, licenciada en marketing, tenía entonces una prometedora carrera como comercial en su país. Sin embargo, víctima de un estrés acuciante, decidió apostar por cambiar radicalmente de vida. Su destino, Sevilla. Llegó para aprender español, pero pronto encontró en Andalucía su gran pasión: el aceite de oliva. Hoy es una experta catadora de este producto. Como consultora comercial, asesora a empresas andaluzas que quieren introducirse en el mercado nipón.
Su obrador comenzó a funcionar hace 16 años con tres trabajadores y con el objetivo de proveer de pasteles de calidad a los restaurantes de Sevilla. Hoy día, ‘Flor de la pasión’, la empresa de pastelería que creó Luis Segarra, produce millón y medio de unidades al año, está presente en los salones de los hoteles Hilton y Sheraton, entre otros, y ha exporta a uno de los mercados más codiciados: el de los Emiratos Árabes. Y todo ello, desde Dos Hermanas, en Sevilla.
Natural de Córdoba, Eduardo Pareja estudió Medicina. Trabajó en la Universidad hasta que llegó a Granada, al Hospital Universitario Virgen de las Nieves, para realizar trabajos de laboratorio relacionados con la Inmunología de Trasplantes. De ahí decidió dar el salto al sector privado y creó Era7 Bioinformatics, una empresa de bioinformática para la secuenciación del genoma que desde Granada ha sabido dar el salto internacional . Desde 2012 cuenta con su propia oficina en Estados Unidos y clientes por todo el continente europeo.
Esta sevillana ocupa desde 2013 un puesto directivo en Intel, uno de los gigantes tecnológicos mundiales. Diez años antes, Pilar Manchón impulsaba con otros compañeros de la Universidad de Sevilla un modesto proyecto empresarial dirigido a la creación de sistemas de inteligencia artificial para la interacción entre personas y asistentes virtuales. Aquel proyecto creció y no pasó desapercibido al otro lado del Atlántico. La empresa creada por Manchón representa actualmente en España a la estadounidense Intel y ella triunfa en Silicon Valley.
A Ana Camacho le gustaba la biología y la química, y como en Granada no había estudios de Biología Molecular, estudió Farmacia. Después llegó su estancia en el Centro Nacional de Biotecnología, donde estuvo cuatro años. Pasó por la empresa privada y varios años después, creó la suya propia, Rekom Biotech, ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada. Con tres años y medio de vida, su empresa ya vende sus productos en 17 países de todo el mundo.
