Etnosur cumple 20 años como uno de los festivales de referencia de España y manteniendo su esencia: un encuentro entre culturas en el que la música es un elemento más de una mezcla que toca desde la literatura a la gastronomía o el circo. En torno a 40.000 personas, muchas procedentes de diferentes puntos de Europa, se citan en Alcalá la Real, provincia de Jaén, para vivir un festival que ha roto tópicos.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística, doscientos cincuenta mil andaluces viven en el extranjero y casi millón y medio residen en otras comunidades españolas. Juande, emprendedor de Écija, sabe cuánto se puede llegar a echar de menos la gastronomía de la tierra cuando se está lejos. De hecho, gran parte de su familia dejó Andalucía para buscar nuevos horizontes en Cataluña. Basándose en esa experiencia, ha creado Hecho en Andalucía, una plataforma de comercio electrónico que lleva productos de la tradición gastronómica andaluza allá donde se lo demandan emigrantes procedentes de esta región del Sur.
Gambas, jamón, fresas, coquinas, vinos, choco… Huelva quiere ser Capital Gastronómica 2017 de España y razones para conseguirlo no le faltan. Este es el vídeo oficial de la candidatura. ¡Mucha suerte!
Rafael Bellido dirige Hispamiel, empresa de Andújar, provincia de Jaén, que en 2016 ha ganado el concurso de mejores mieles de España. Ha ganado en dos categorías con su miel clara de romero y la miel oscura de brezo. Las abejas forman parte de su vida desde la infancia. Se hizo apicultor siguiendo los pasos de su padre y desde hace más de una década está al frente de una marca que lleva más de 20 años orientando su producción a la ecología, lo que le está abriendo los mercados del norte de Europa.
¿Dónde comer? Donde come Vicente. Ask Vicente es el proyecto de dos jóvenes emprendedores sevillanos. Se trata de un asistente virtual gratuito, experto en gastronomía y turismo, que sugiere al usuario dónde comer a través de WhatsApp, en función del lugar en el que se encuentre, número de comensales y presupuesto. Comenzó en Sevilla, pero proporciona sugerencias ya a lo largo de toda España. Tan fácil como enviar un mensaje diciendo… “Hola, Vicente. ¿Dónde puedo comer?”.
Teatro y vino. Son los dos elementos que une la compañía malagueña La Líquida a través de su espectáculo ‘Oh, vino’, que incluso ha saltado fronteras. Una propuesta innovadora en la que el espectador disfruta del teatro y de los caldos del lugar en el que se está representando la obra.
