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Araceli Montero, voluntad de hierro para triunfar en el piragüismo

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Natural de Huelva y perteneciente al club R.C. Labradores de Sevilla, esta piragüista rema como respira: por necesidad vital, asegura. Araceli Montero es la actual bicampeona de España de piragüismo en la categoría Máster 35 sobre los 5.000 metros. Tras su época como deportista de elite, sigue compitiendo a sus 35 años y no piensa en dejarlo. De hecho, está consiguiendo en este momento de su trayectoria algunos de los mejores tiempos de su carrera. En 2015 se ha proclamado también, entre otros títulos, campeona de Andalucía Máster sobre 200 y 1.000 metros en k1.

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Eduardo Donato, sostenibilidad y excelencia gastronómica con el jamón más caro del mundo

Historias de Luz 2 Comentarios En la Empresa...

Al jamón más caro del mundo, que se vende a 4.100 euros la unidad, solo le faltaba el Oscar y lo ha conseguido. La Biofach de Nuremberg de Alemania, la mayor feria europea sobre producción ecológica, ha distinguido un jamón de Huelva como el mejor producto. El artífice de esta exquisitez es Eduardo Donato, un catalán afincado en Cortegana desde hace 26 años que, con su Dehesa Maladuá, ha conseguido con su jamón salvar una variedad de cerdo única en el mundo: el Manchado de Jabugo. Solo quedan poco más de un centenar de ejemplares y está en peligro de extinción.

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Aprendizaje colaborativo con una plataforma universitaria para compartir vídeos y anotaciones

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La Universidad de Almería es la única del mundo que utiliza una novedosa herramienta de aprendizaje colaborativo online. Se trata de Viyou, la aplicación de videoanotaciones que permite a los profesores interactuar con los alumnos en directo. Docentes y estudiantes pueden subir un vídeo o introducir anotaciones en los mismos en cualquier momento, creando así un diálogo y una suma de contenidos que van más allá de las puertas del aula. Viyou ha sido patentado por investigadores de las universidades de Almería, Huelva y Sevilla.

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Daniel Velo, frutos rojos para el mercado internacional con la unión de empresas onubenses

Historias de Luz 2 Comentarios En el Exterior...

Daniel Velo es el director administrativo de PlusBerries, una marca que suma el trabajo y la experiencia de cinco empresas onubenses dedicadas a la producción de frutos rojos, conocidos como berries. Su alta especialización e innovación alcanza desde la optimización de recursos al modelo de negocio y ha sido una de las claves para que esté presente en más de 20 mercados. Además, la compañía está comprometida con su entorno, tanto en el plano social como en el ambiental.

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Una bodega del Condado de Huelva crea el primer vino de limón del mundo

Historias de Luz 12 Comentarios Innovación

Ya está en el mercado el primer vino de limón del mundo. Ha nacido en el corazón del Condado de Huelva, una de las zonas de mayor tradición vitivinícola de Andalucía. Es una creación del enólogo de Bodegas Privilegio, de Bollullos Par del Condado, quien, tras meses de investigación, ha desarrollado un caldo refrescante, ligero y, sobre todo, rompedor. La producción de este primer año es reducida: unas 3.000 botellas. Sin embargo, el éxito de venta hace que ya piensen en multiplicar la producción.

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