Foto vía @PaisajesAnd
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Isla Cristina, Huelva
Minas de Riotinto, Huelva
Xanty Elías, en la élite de la gastronomía con la primera estrella Michelín para Huelva
Con 12 años, Xanty Elías lo tenía claro: sería cocinero. Dos décadas después, su restaurante, Acánthum, le ha dado su primera estrella Michelín. Xanty, formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, abrió en Huelva este establecimiento en 2011. “Una locura en aquel momento”, recuerda ahora. Acánthum comenzó a rodar en plena crisis económica apostando por una cocina de vanguardia no siempre bien entendida por el público. Hoy es el primer restaurante de Huelva con una estrella Michelín y se sitúa en la élite de la gastronomía española.
Mayor fiabilidad contra incendios con un detector de humos que evita falsas alarmas
Científicos del Grupo de Sistemas Electrónicos y de Mecatrónica de la Universidad de Huelva han desarrollado este nuevo sistema. Gracias a sus cinco sensores (uno de humo, otro de monóxido de carbono y tres de temperatura) evita falsas alarmas de incendios a causa del vapor de agua, por ejemplo, o de la puesta en marcha de un automóvil en un garaje. El detector, desarrollado en colaboración de la universidad onubense con la empresa Ontech Security, llegará al mercado en 2016.
