turismo

Jannich Petersen y Kaajal Mansukhami, líderes del alquiler vacacional en España en 13 idiomas

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En 2002 Claus Sorensen, ciudadano danés, creó en Málaga el portal Vacaciones-España.es. Actualmente la empresa cuenta con 13 páginas web en 13 idiomas diferentes. Jannich Petersen dirige las operaciones y Kaajal Mansukhani la comunicación de esta empresa malagueña que es la pionera en España en el sector del alquiler vacacional. En 2014 tuvo más de 11 millones de visitas en sus páginas. Desde la oficina de Cerrado de Calderón (Málaga) gestionan el alquiler de más de 7.000 viviendas en toda España, la mayoría, en Andalucía.

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Ecoturismo en Almería con una guía de submarinismo para explorar todo un mar de sensaciones

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‘Un mar de sensaciones’ es una guía de submarinismo única en Andalucía que descubre los fondos marinos del Levante Almeriense a través de 40 rutas. El Grupo de Desarrollo Pesquero del Levante Almeriense y 12 clubes de buceo de la zona recogen una completa descripción de los itinerarios que recorren estos espacios protegidos. Una herramienta muy útil para los buceadores, pero también una forma de dar a conocer esta zona como un destino de ecoturismo.

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José María Galán, observación y rastreo para recomponer historias de la fauna de Doñana

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José María Galán es guía del Parque Nacional de Doñana. Este onubense natural de Almonte recupera las técnicas ancestrales del rastreo para conocer más sobre la fauna de uno de los rincones con mayor biodiversidad de Europa. Utiliza el rastreo para controlar las especies pero también como una herramienta de divulgación entre los visitantes y turistas del Parque Nacional. Sus conocimientos provienen de los antepasados de la zona y de lo aprendido en sus viajes por todo el mundo. Los bosquimanos le enseñaron en África a seguir el rastro del león.

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Manolo Martín, un campeón mundial de la coctelería clásica

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Manolo Martín, natural de Arahal (Sevilla), se divierte con su trabajo, y lo ha hecho siempre. Con más de 15 años de experiencia en el mundo de la coctelería clásica internacional, ha competido al más alto nivel, llegando a ser campeón del mundo de cóctel en 2011 en Polonia. Ahora está alejado de la competición y se ha metido de lleno en el trabajo de creación en la destilería Joaquín Alonso, la más antigua de Granada, desde donde ha creado una nueva ginebra, Bruni Collin’s Gin.

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Diego Gallegos, del chiringuito a cocinero revelación con el caviar como especialidad

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Un cocinero que empezó fregando platos y friendo pescado en un chiringuito, es el chef revelación en Madrid Fusión 2015. Diego Gallegos, brasileño afincado en Málaga, montó su pequeño restaurante en Benalmádena en 2013. En Sollo, como se llama el lugar, la especialidad es el esturión y el caviar de Riofrío. De hecho a Diego lo llaman el chef del caviar. Han trasladado el concepto tradicional de la matanza del cerdo al esturión, y lo aprovechan todo de este pez.

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Almendros en flor para despertar los sentidos y reactivar el turismo de interior de Almería

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La comarca almeriense Los Filabres-Alhamilla es la protagonista de las Rutas Almendro en Flor. Se trata de un proyecto que impulsa el turismo de interior a través de su principal atractivo de esta época del año: los almendros en flor. Con estas jornadas pretenden dar a conocer el paisaje de la zona, transmitir el afán de estos pueblos por el desarrollo sostenible en su agricultura y ganadería y también poner en valor su pasado histórico y cultural.

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